Przygotowanie
1-W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli i drożdże. Mieszamy rękami lub jak wolimy widelcem.
2-Do szklanki wlać wodę i dwie łyżki oleju i szybko wymieszać.
3-Płynem polej proszki i mieszaj aż do całkowitego wchłonięcia i uzyskania konsystencji.
4-Przechodzimy na powierzchnię roboczą i dalej wyrabiamy rękoma, aż uzyskamy jednolite i elastyczne ciasto. Zajmie to tylko kilka minut.
5-Uformujmy kulę i odstawiamy ciasto na 10 minut, przykrywając je miską, żeby nie wyschło.
6-W międzyczasie przygotować nadzienie: na odrobinie oleju podsmażyć pokrojoną w duże kawałki cebulę.
7-Gdy cebula się zrumieni, dodaj boczek i pozwól mu się zarumienić przez kilka minut.
8-W tym momencie dodajemy pokrojoną w cienkie kawałki cukinię.
9-Gotujemy wszystko 4-5 minut i w razie potrzeby doprawiamy solą. Następnie wyłączamy ogrzewanie i pozwalamy mu ostygnąć.
10-Wznów ciasto, lekko je zagnieć i podziel na dwie części.
11-Bierzemy arkusz papieru do pieczenia, obsypujemy go mąką i wałkiem rozwałkowujemy pierwszą część ciasta.
12-To samo robimy z drugą połową ciasta. będziemy musieli uzyskać dwa krążki o grubości około 3 mm.
13-Na pierwszym krążku rozprowadzamy warstwę provoli, zachowując około 2 cm od krawędzi.
14-Na wierzch dodaj nadzienie z cukinii i boczku.
15-Zróbmy drugą warstwę provola.
16-Rozgrzewamy dużą patelnię z grubym dnem i w międzyczasie zamykamy focaccię drugim krążkiem, przewracając ją na drugą stronę i dobrze sklejając brzegi, aby ser nie uciekał podczas smażenia.
17-Przenosimy focaccię na gorącą patelnię i gotujemy przez 4 minuty pod przykryciem i na minimalnym ogniu.
18-Od czasu do czasu sprawdzaj gotowanie i jeśli pod pokrywką znajduje się wilgoć, osusz ją papierem kuchennym.
19-Gdy utworzy się złocista skórka, obróć focaccię za pomocą pokrywki i gotuj przez kolejne 3 minuty po drugiej stronie, zawsze pod przykryciem.
20-Wygaszamy ogień, pozwalamy focacci zsunąć się na dużą deskę do krojenia i odczekać kilka minut, aż ostygnie.
21-Pokrójmy go w plasterki i cieszmy się smakiem i ciągliwością: jest naprawdę pyszny!
Yo Make również polubił
Podczas rozprawy rozwodowej mój były śmiał się i powiedział, że odejdę z niczym — ale kiedy otworzyłam stronę siódmą, zdał sobie sprawę, że majątek, który próbował ukryć, jest teraz w połowie mój
Ciekawy test wizualny, który obiecuje ujawnić Twoją „najgorszą wadę” na podstawie pierwszego zwierzęcia, które zobaczysz
Wow, uzależnia! Ciasto twarogowe z makiem – pieczone w zaledwie 5 minut i niebiańsko pyszne
4 triki na pranie, które naprawdę działają. Po nich pranie będzie krystalicznie czyste