Smażona wołowina w bogatym sosie winnym – smak, który doprowadzi Cię do szaleństwa!

Ugotuj ryż w rondlu z wodą i 1 łyżeczką soli zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i masła na osobnej rondlu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek i smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
Dodaj ugotowany ryż do rondla i smaż krótko, pozwalając ryżowi wchłonąć smak cebuli i czosnku.
Dodaj papryczkę chili (opcjonalnie) i sos sojowy. Dobrze wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać 2 jajka na twardo dla dodatkowego wzbogacenia smaku.
Dopraw ryż solą i czarnym pieprzem, a następnie udekoruj dymką i pietruszką. Podawanie:
Podawaj podsmażoną wołowinę w sosie winnym na pięknym talerzu z aromatycznym ryżem. Posyp dodatkową ilością pietruszki i dymki dla świeżego koloru i smaku.
Aby wzbogacić smak, polej wołowinę odrobiną sosu sojowego.
Informacje żywieniowe (na Porcja):

Kalorie: 550-600 kcal
Białko: 45 g
Tłuszcz: 30 g
Węglowodany: 40 g
Błonnik: 5 g
Cukry: 6 g
Czas:

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny 15 minut
Wskazówki i triki kulinarne:
Czerwone wino: Wybierz dobrej jakości wytrawne czerwone wino do sosu. Wzbogaci to smak dania. Możesz zastąpić bulion wołowy bulionem bezalkoholowym.
Wybór mięsa: Użyj kawałka mięsa nadającego się do duszenia, takiego jak krótkie żeberka lub stek wołowy, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Te kawałki stają się miękkie i delikatne po długim gotowaniu na wolnym ogniu.
Zagęszczanie sosu: Jeśli chcesz jeszcze bardziej zagęścić sos, możesz rozpuścić trochę mąki kukurydzianej w wodzie i dodać ją do sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
Przechowywanie sosu: Sos winny dobrze się przechowuje i często jest równomierny. Lepsze następnego dnia! Mięso i sos można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Wariacje i zamienniki:

Alternatywa wegańska: Zastąp wołowinę bogatym roślinnym źródłem białka, takim jak tempeh lub seitan. Użyj oleju roślinnego i bulionu zamiast boczku i mięsa.
Bez alkoholu: Jeśli nie chcesz używać alkoholu, zastąp czerwone wino większą ilością bulionu wołowego lub warzywnego. Nada to nieco inny, ale wciąż bogaty smak.
Alternatywa ryżowa: Zastąp ryż ugotowaną komosą ryżową lub puree ziemniaczanym, aby uzyskać inną konsystencję.
Często zadawane pytania (FAQ):

Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, to danie można przygotować wcześniej. Smaki lepiej się rozwiną, jeśli przygotujesz je dzień wcześniej i przechowasz w lodówce. Wystarczy dokładnie je podgrzać przed podaniem.
Jak mogę zagęścić sos winny? Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos,