Reklama
Reklama
Reklama

Smażony bakłażan: pyszny i prosty przepis

Krok 1: Przygotowanie bakłażana
Bakłażany umyj i pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm.
Posyp plastry solą i odstaw na 20 minut, aby usunąć goryczkę.
Po upływie czasu opłucz plastry wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2: Panierowanie
Przygotuj trzy talerze: na pierwszym umieść mąkę, na drugim roztrzepane jajka, a na trzecim bułkę tartą z odrobiną soli i pieprzu.
Każdy plaster bakłażana obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Krok 3: Smażenie
Na patelni rozgrzej olej roślinny.
Smaż plastry bakłażana na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące (ok. 3–4 minuty na stronę).
Odsącz nadmiar oleju na papierowym ręczniku.
Krok 4: Serwowanie
Podawaj bakłażana od razu po przygotowaniu.
Skrop plastry sokiem z cytryny i udekoruj natką pietruszki.
Serwuj z sosem jogurtowym lub ulubionym dipem
Wskazówki
Aby bakłażan był jeszcze bardziej chrupiący, możesz dodać do bułki tartej odrobinę parmezanu.
Do smażenia najlepiej używać oleju o wysokiej temperaturze dymienia, np. oleju rzepakowego lub słonecznikowego.
Bakłażan można też piec w piekarniku dla mniej tłustej wersji.
Sekcja FAQ
Czy smażony bakłażan można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli chcesz przygotować go wcześniej, podgrzej plastry w piekarniku, aby zachować chrupkość.

Jak przechowywać smażonego bakłażana?
Smażony bakłażan można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem odgrzej go w piekarniku lub na patelni.

Czy mogę przygotować bakłażana bez panierki?
Oczywiście! Bakłażan można smażyć na patelni grillowej lub piec w piekarniku bez panierki, co da lżejszą wersję dania.

Podsumowanie
Smażony bakłażan to prosty i uniwersalny przepis, który świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Jego intensywny smak i chrupiąca struktura z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wypróbuj ten przepis i odkryj, jak łatwo można stworzyć danie, które zachwyci całą rodzinę!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny deser z delikatnym kremem – przepis na wyjątkowy smak

Zacznij od rozpuszczenia czekolady. Umieść ją w misce i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając co kilka sekund, aż ...

Powód, dla którego nigdy nie powinieneś wyrzucać ryżu do zlewu kuchennego

Jak prawidłowo pozbyć się ryżu Najlepszym sposobem na pozbycie się resztek ryżu jest wyrzucenie ich do kosza. Upewnij się, że ...

Szukasz nowych smaków

🌿 Drożdże piwne rozpuścić w ciepłym mleku. 🍲 W misce wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli. Dodać mleko z ...

Przepis na ciasto bananowe z kremem

Instrukcje: Na spód: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). W misce wymieszaj okruchy graham cracker, roztopione masło i cukier granulowany, aż ...

Leave a Comment