Smażony turecki chleb mleczny – miękki i smaczny chleb z przyprawami!

Ważne jest, aby używać ciepłego mleka i ciepłej wody. Jeśli mleko (lub woda) jest zimne w lodówce, drożdże nie będą działać prawidłowo. Sprawdź, czy temperatura wynosi około 105-110˚F.

Używaj świeżych ziół zamiast suszonych, ponieważ dodadzą lepszego smaku.

Upieczone bochenki lekko posmaruj oliwą z oliwek, uważaj jednak, aby ich nie przesmarować.

Jak przechowywać turecki chleb mleczny
Turecki chleb mleczny najlepiej podawać od razu, jeszcze ciepły. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Podgrzewaj bułki na suchej patelni po kilka minut z każdej strony.

Więcej przepisów, które pokochasz
Pizza chlebowa: prosty i pyszny sposób na ponowne wykorzystanie czerstwego chleba

Chleb Pita: łatwy przepis na miękką i pyszną domową pitę

Przaśnik: typowy przepis na przaśny chleb z tradycji żydowskiej

Składniki
NA CIASTO:
MĄKA 00:00
500g
CIEPŁE MLEKO
160ml
CIEPŁA WODA

160ml
SUCHE DROŻDŻE
7g CUKRU 10g SÓLI 6g OLEJU
NAPÓJ Z OLIWEK 20ml NA GÓRĘ: ROZPUSZCZONE MASŁO 20g siekanej, świeżej pietruszki W misce ciepłe mleko wymieszaj z wodą, suchymi drożdżami i cukrem. Mieszaj do połączenia.

Dodaj mąkę i sól.

Zacznij mieszać ciasto szpatułką. Następnie dalej wyrabiaj rękoma, aż uzyskasz elastyczne ciasto.

Z ciasta uformuj kulę i podziel ją na 6 części.

Zwiń każdy kawałek w kulkę.

Za pomocą wałka do ciasta spłaszcz każdą kulkę, tworząc okrąg.

Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Ostrożnie ułóż spłaszczone ciasto na rozgrzanej patelni.

Podgrzewaj focaccię przez 1 minutę, aż na powierzchni chleba zaczną tworzyć się bąbelki. Odwróć go i smaż po drugiej stronie przez kolejną minutę. Obróć ponownie, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie focacci przez 3-4 minuty lub do momentu, aż napęcznieje. Obróć i smaż przez 1-2 minuty po drugiej stronie.

Każdy bochenek smarujemy roztopionym masłem. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.