Soczyste ciasto marchewkowe! Bez mąki, cukru, masła i jajek!

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta:

1. Przygotuj śliwki  : Namocz 60 gramów śliwek we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie drobno je posiekaj.
2. Przygotuj siemię lniane  : Wymieszaj 2 łyżki siemienia lnianego z 90 ml wody i odstaw, aż zgęstnieje.
3. Przygotuj marchewki  : Zetrzyj na drobnych oczkach 230 g marchwi.
4. Wymieszaj suche składniki  : w dużej misce wymieszaj 80 gramów płatków owsianych, 60 gramów posiekanych migdałów (wcześniej zmielonych z płatkami owsianymi), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu i szczyptę soli.
5. Wymieszaj mokre składniki:  Dodaj startą marchewkę, posiekane śliwki i mieszankę siemienia lnianego do suchych składników. Dodaj 100 ml mleka i 2 łyżeczki stewii. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Pieczenie  : Rozgrzej piekarnik do 170° C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i rozłóż ciasto na cienką warstwę o wysokości około 0,5 cm. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie wychodziła czysta.

Przygotowanie kremu:

1. Wymieszaj ricottę  : W misce wymieszaj 600 gramów ricotty, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Zaleca się dodanie jogurtu do mieszanki z ricottą, aby uzyskać miękką i słodką konsystencję.
2. Następnie przenosimy go do rękawa, aby lepiej kontrolować aplikację kremu.

Montaż ciasta:

1. Po wyjęciu ciasta z piekarnika przystępujemy do pokrojenia go na 4 części.
2. Następnie umieszczamy jedną z jego części jako podstawę na dużym talerzu, aby złożyć ciasto. Poniżej dodajemy odrobinę kremu ricotta.
3. Następnym krokiem jest nałożenie kremu na całą powierzchnię każdej warstwy i tak dalej, aż do ukończenia tortu.
4. Na koniec za pomocą szpatułki pokryj kremem całą powierzchnię tortu, a także jego boki.

Teraz możemy pokroić i podać to wykwintne ciasto marchewkowe!

Polecamy również: Tak przygotowuję swoje poranne ciasto o bardzo niskim indeksie glikemicznym

Dodatkowe sugestie:

• Różnorodność owoców  : Aby urozmaicić smak, możesz dodać różne suszone owoce, na przykład żurawinę lub rodzynki.
• Dekoracja  : Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasto posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
• Zamienniki słodzików  : Jeśli nie masz stewii, możesz użyć miodu lub syropu z agawy jako naturalnych alternatyw.

To zdrowe ciasto marchewkowe to pyszna i odżywcza opcja na każdą okazję. Jego przygotowanie jest proste, a użyte składniki zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.

Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich znajomych i rodzinę pysznym i zdrowym deserem!