Przygotowanie mięsa: Oczyść piersi z kurczaka i pokrój na cienkie plastry. Jeśli kawałki są zbyt grube, rozbij je delikatnie tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość.
Przyprawianie: Dopraw mięso solą, pieprzem oraz czosnkiem. Odstaw na 10 minut, aby przyprawy się wchłonęły.
Nadzienie: Na każdym kawałku kurczaka umieść porcję mozzarelli. Złóż kawałki w taki sposób, aby ser był całkowicie zakryty.
Panierowanie: Przygotuj trzy miseczki: w pierwszej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajo, w trzeciej mieszankę bułki tartej i parmezanu. Każdy kawałek kurczaka obtocz kolejno w mące, jajku i panierce.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotleciki na średnim ogniu, po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą panierkę i będą dobrze wysmażone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Kotleciki najlepiej smakują na ciepło, w towarzystwie świeżych warzyw, puree ziemniaczanego lub sałatki z rukoli.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Ziołowa nuta: Dodaj suszone oregano lub bazylię do panierki, aby nadać kotlecikom włoskiego charakteru.
Inny ser: Mozzarellę można zastąpić goudą, camembertem lub serem feta dla nowego smaku.
Lekkie pieczenie: Zamiast smażenia, możesz piec kotleciki w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut, obracając je w połowie czasu
Yo Make również polubił
Róże Jabłkowe z Ciasta Francuskiego – Prosty Przepis na Słodką Przekąskę!
Najlepszy w pełni naturalny napój detoksykujący: oczyść i odśwież swoje ciało
Dwadzieścia lat po tym, jak moja matka zniknęła w dniu swojego ślubu, natknęłam się na jej suknię na zakurzonym pchlim targu. Kupiłam ją bez zastanowienia. Dopiero gdy przesunęłam dłonią po podszewce, zauważyłam coś ukrytego, wszytego głęboko w brzeg.
Zapomnij o Wodzie w Ryżu: Sekret Perfekcyjnego Gotowania, Który Zmienią Twoje Dania!