Sprytne ciasto na naleśniki w 10 minut: dzięki temu przepisowi naleśniki wychodzą cienkie i bez grudek (i się nie łamią).

Przygotowanie: Ciasto:
Rozbij jajka Przełóż do dużej miski i ubij. Dodaj mleko i wodę i dobrze wymieszaj.

Dodaj mąkę.
Przesiej mąkę bezpośrednio do miski i stopniowo dodawaj. Energicznie mieszaj, aby zapobiec powstawaniu grudek.

Dodaj przyprawy.
Dodaj sól i, jeśli chcesz, roztopione masło (dla bardziej puszystych naleśników) lub cukier i wanilię (dla słodszej wersji).

Odpoczynek (opcjonalnie, ale zalecany):
Przykryj miskę i pozostaw ciasto w lodówce na 30 minut. Dzięki temu ciasto równomiernie się zetnie, a naleśniki będą się lepiej smażyć.

Rozgrzej
patelnię nieprzywierającą (20 cm) na średnim ogniu i lekko natłuść ją masłem lub olejem. Wlej chochelką ciasto na patelnię i obracaj patelnią, aby równomiernie je rozprowadzić.

Odwróć i usmaż
naleśniki. Smaż około 1 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane, w razie potrzeby lekko natłuść patelnię.

Propozycja podania
Na słodko: ze świeżymi owocami i jogurtem, bezcukrową pastą proteinową z orzechów laskowych, dżemem light lub miodem.

Na słono: z szynką i serem, łososiem i serkiem Philadelphia, grillowanymi warzywami.

Wskazówka: Można je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą, do 2 dni. Można je również zamrozić, przekładając papierem do pieczenia.

Referencje
Często zadawane pytania
Jakie są główne składniki naleśników?
Głównymi składnikami naleśników są mąka, jajka, mleko, woda i sól.
Jak długo robi się naleśniki?
Czas przygotowania naleśników wynosi 5 minut plus 15 minut pieczenia. Zaleca się również pozostawienie ciasta w lodówce na 30 minut.
Jak podawać naleśniki?
Naleśniki mogą być podawane na słodko, ze świeżymi owocami i jogurtem, kremem z orzechów laskowych, dżemem lub miodem, albo na słono, z szynką i serem, łososiem i serkiem Philadelphia lub grillowanymi warzywami.