Stek z sosem grzybowym i kremowym puree ziemniaczanym

1️⃣ Przygotowanie ziemniaków:
Gotuj ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą przez około 15-20 minut lub do miękkości. Odcedź, a następnie rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Dodaj masło i mleko i mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Dopraw do smaku. Trzymaj w cieple.

2️⃣ Smażenie steków:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw steki solą i pieprzem, a następnie smaż je na gorącej patelni przez około 3-5 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia (krwisty, średnio wysmażony, dobrze wysmażony). Zdejmij steki z patelni i odstaw do odpoczynku.

3️⃣ Przygotuj sos grzybowy:
Na tej samej patelni dodaj masło i podsmaż szalotkę i czosnek, aż zmiękną. Dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie. Wlej bulion wołowy i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4️⃣ Podawanie:
Ułóż steki na talerzach, obficie polej sosem grzybowym i podawaj z kremowym puree ziemniaczanym.