Szachownice cytrynowe

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

(Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki kurkumy dla koloru)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż prostokątną formę papierem do pieczenia.

Warstwa cytrynowa:
W rondelku roztop białą czekoladę z masłem, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do przestudzenia.
W misce ubij jajka z cukrem, dodaj sok i skórkę z cytryny. Wlej roztopioną czekoladę z masłem, wymieszaj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników.

Warstwa waniliowa:
Podobnie jak powyżej – roztop białą czekoladę z masłem. W innej misce ubij jajka z cukrem, dodaj ekstrakt waniliowy (i ewentualnie kurkumę dla złotego koloru). Dodaj czekoladową masę, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia.

Szachownicowy wzór:
Obie masy przelej do dwóch rękawów cukierniczych lub użyj dwóch dużych łyżek. Nakładaj na przemian kwadraty z każdej masy – jak pola szachownicy. Możesz wykonać dwie warstwy, układając masy naprzemiennie.

Pieczenie:
Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie lekko złoty, a patyczek suchy. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krojenie:
Pokrój ostrożnie w kwadraty lub prostokąty, by uwidocznić wzór.