Szarlotka, która rozgrzeje Ci usta! Wszyscy szukają tego przepisu!

Przygotowanie jabłek: Najpierw dokładnie umyj jabłka. Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Odłóż jabłka na bok.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz jajka, 130 g cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ubijaj miksturę, aż będzie lekka i puszysta. To pomoże napowietrzyć ciasto, dzięki czemu będzie wilgotne i miękkie.

Dodaj mokre składniki: Rozpuść masło w małym rondelku lub w kuchence mikrofalowej. Stopniowo dodawaj roztopione masło, mleko i jogurt (lub śmietanę) do mieszanki jajecznej. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Wmieszaj suche składniki: Przesiej mąkę i sodę oczyszczoną, aby upewnić się, że nie ma grudek. Stopniowo wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Złóż ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj masłem formę do pieczenia lub talerz do ciasta. Wlej połowę ciasta do formy i równomiernie rozprowadź. Ułóż plasterki jabłek na cieście, a następnie wylej resztę ciasta na jabłka, całkowicie je przykrywając.
Piecz ciasto: Umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, więc obserwuj ciasto podczas pieczenia.
Wykończenie: Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Dla słodkości skrop odrobiną miodu i posyp wiórkami kokosowymi dla nuty tekstury i smaku. Podawanie: Pokrój ciasto i podawaj na ciepło z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych dla jeszcze bardziej satysfakcjonującego smaku.
Wskazówki kulinarne:
Wybór odpowiednich jabłek: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz twarde, lekko cierpkie jabłka, takie jak Granny Smith lub Honeycrisps. Te odmiany dobrze zachowują kształt podczas pieczenia i stanowią ładny kontrast dla słodkiego ciasta.
Wzmocnienie smaku: Możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta, aby uzyskać ciepły, korzenny smak, który idealnie uzupełnia jabłka.
Sprawdzanie stopnia upieczenia: Aby upewnić się, że ciasto jest upieczone, włóż wykałaczkę lub szpikulec w środek. Jeśli wychodzi czysty, ciasto jest upieczone. Jeśli nie, piecz je jeszcze przez kilka minut i sprawdź ponownie.
Ostudzenie przed podaniem: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed pokrojeniem. Pomaga to połączyć smaki i ułatwia krojenie na równe plastry.
Korzyści odżywcze:
Ta szarlotka nie tylko zaspokoi Twój apetyt na słodycze, ale także oferuje korzyści odżywcze. Jabłka są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać zdrową wagę. Są również bogate w witaminy, w tym witaminę C, która wspiera układ odpornościowy. Dodatek jogurtu lub śmietany do ciasta dodaje dawkę probiotyków, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit. Dodatkowo, plaster miodu dodaje naturalnej słodyczy oraz ma właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne.