Szokujący sekret: te dwa popularne napoje to „żywność”, która odżywia komórki nowotworowe

Wiele osób często myśli, że picie wody to prosty nawyk, którym nie należy się martwić. Jednak rzeczywistość pokazuje, że brak dbałości o to, jak pijemy wodę, może mieć negatywny wpływ na zdrowie, a nawet powodować raka.

Czy gotowana lub pozostawiona na noc woda jest bezpieczna?

Kwestia, czy gotowana lub pozostawiona na noc woda powoduje raka, została gruntownie zbadana przez ekspertów. Po serii eksperymentów odkryli, że zawartość azotynów w wodzie była nadal bardzo niska, zaledwie około 0,038 mg/l, mimo że woda była gotowana nawet 20 razy. Dowodzi to, że azotyny są obecne w wodzie od samego początku i nie powstają w procesie gotowania. Dlatego wielokrotne gotowanie wody nie prowadzi do wytwarzania substancji rakotwórczych.

Według profesora nadzwyczajnego Fana Zhihonga z Wydziału Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności Chińskiego Uniwersytetu Rolniczego, azotyny – substancje rakotwórcze – powstają tylko w obecności azotanów. Większość butelkowanej lub oczyszczonej wody, której używamy codziennie, nie zawiera azotanów, więc pozostawienie jej na noc nie stwarza ryzyka zachorowania na raka.

Dwa rodzaje wody, które faktycznie „żywią” komórki rakowe

Wbrew powszechnemu przekonaniu, woda wielokrotnie gotowana lub pozostawiana na noc nie jest bezpośrednią przyczyną raka. Zamiast tego należy rozważyć dwa następujące rodzaje wody:
1. Woda zbyt gorąca

Woda zbyt gorąca (powyżej 50–60°C) przez dłuższy czas może poważnie uszkodzić błonę śluzową przełyku. Ta ciągła stymulacja może prowadzić do przerostu błony śluzowej przełyku, zwiększając tym samym ryzyko raka przełyku. Aby zapewnić bezpieczeństwo, przed wypiciem należy odczekać, aż temperatura wody spadnie do około 18–30°C.

2. Niegotowana woda z kranu