Szybki przepis na chleb: ciepły i smaczny, bardzo pyszny

Sposób przyrządzenia:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.

Wlej ciepłą wodę i (jeśli chcesz) olej, a następnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Nie musisz wyrabiać ciasta ręcznie – masa ma być lekko klejąca.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30–45 minut, aż ciasto podwoi objętość.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wstaw do środka pustą formę do pieczenia (np. żeliwną lub ceramiczną) na 10 minut.

Przełóż wyrośnięte ciasto do gorącej formy (możesz wcześniej podsypać mąką), przykryj pokrywką lub folią aluminiową.

Piecz 30 minut, następnie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 10–15 minut, aż skórka będzie rumiana.

Po upieczeniu wystudź chleb na kratce przez co najmniej 15 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, posmarowany masłem lub serkiem śmietankowym.

Chleb można przechowywać w lnianym woreczku lub owinięty w papier przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej.

Jeśli chcesz, aby zachował świeżość dłużej, zamroź pokrojone kromki – łatwo je później odgrzać w tosterze lub piekarniku.

Warianty:

Ziołowy chleb: Dodaj do ciasta 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu, oregano lub tymianku.

Chleb z ziarnami: Dodaj garść pestek słonecznika, dyni lub siemienia lnianego.

Chleb czosnkowy: Wymieszaj z ciastem 2 ząbki przeciśniętego czosnku i łyżkę startego parmezanu.

FAQ:
1. Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak! Użyj około 20 g świeżych drożdży. Rozpuść je najpierw w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na kilka minut, aż się spienią, a następnie dodaj do suchych składników.

2. Co zrobić, jeśli nie mam formy z pokrywką?
Możesz piec w zwykłej keksówce, przykrytej folią aluminiową. Po 30 minutach zdejmij folię i dopiecz bez przykrycia.

3. Czy mogę dodać mąkę pełnoziarnistą?
Tak, ale najlepiej wymieszać ją pół na pół z mąką pszenną, aby chleb nie wyszedł zbyt zbity.

4. Dlaczego mój chleb nie wyrósł?
Sprawdź, czy drożdże były aktywne i woda nie była zbyt gorąca. Zbyt wysoka temperatura może je zabić.