Krok 2
Masę jajeczną wlewamy dopiero w momencie zagotowania się mleka.
Krok 3
Mieszamy najpierw łyżką, gotujemy ciągle na małym ogniu. Najpierw zaczną pojawiać się małe grudki, a następnie coraz większe (cały czas gotujemy na minimalnym ogniu). Mieszamy cały czas aż powstanie jednolity budyń (to powinno zająć ok. 4-5 minut).Długi czas mieszania wpłynie na to, że krem będzie gładki, bez wyczuwalnej mąki w kremie.
Zdejmujemy z ognia.
Krok 4
Odstawiamy do całkowitego wystudzenia – u mnie to trwa około 2 godziny (po lekkim przestygnięciu wkładam garnek do lodówki).
Krok 5
Ciasto:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną (270 g) np. tortową (lub wymieszaną w proporcji 1:1 z krupczatką). Dodajemy posiekane w kostkę zimne masło (160 g), proszek do pieczenia (1/4 łyżeczki), 1 duże jajko oraz cukier puder (2 płaskie łyżki).
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Teściowa zdradziła mi sposób na idealnie czyste naczynia bez zmywarki – teraz robię zapasy na cały rok!
Ponadczasowa spiżarnia: 15 konserw, które nigdy się nie psują
S’mores w 5 minut – Ekspresowa przyjemność, którą pokochasz!
Klopsiki z cukinią: przepis na pyszne w domu