Do dużej miski przesiać mąkę i dodać zimne masło. Pracuj szybko opuszkami palców, aż uzyskasz piaszczystą mieszaninę.
Dodać cukier puder, skórkę z cytryny, szczyptę soli, całe jajko i żółtko. Zagniataj szybko, aż powstanie jednolite ciasto.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotuj nadzienie:
W misce przesiej ricottę, aby była bardziej kremowa.
Dodać cukier, jajka, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
Złóż tartę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ciasto kruche rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
Formę do tarty o średnicy 24 cm wyłóż ciastem, posmarowanym wcześniej masłem i oprószonym mąką.
Do formy wlać ricottę i nadzienie cytrynowe, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Z resztek kruchego ciasta uformuj paski i ułóż je w kratkę na powierzchni tarty.
Kucharz:
Piecz tartę przez około 40-45 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista.
Przed wyjęciem i podaniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Yo Make również polubił
Trik na rozmrożenie zamrażarki: lód znika bez konieczności odłączania zamrażarki od prądu.
Podczas kolacji wigilijnej moja siostra powiedziała mi, żebym wyszła na ulicę – nie miała pojęcia, że wracam do swojego mieszkania w mieście
Nigdy nikomu nie powiedziałam, że zarabiam milion dolarów miesięcznie. Przez cały rok, kiedy byłam z Nikitą, starałam się być prosta – a kiedy postanowiliśmy się pobrać, pomyślałam, że fajnie będzie zagrać w małą grę: udawać zwykłą dziewczynę z małego miasteczka. Ale gdy tylko weszłam do jego domu, jego matka zmierzyła mnie wzrokiem od stóp do głów i powiedziała lodowatym, lekceważącym tonem: „Jej? Mój syn zasługuje na kogoś… bogatszego”. Uśmiechnęłam się tylko. Nie mieli pojęcia, że ta „bogatsza” to ja. A zaledwie kilka minut później, kiedy jego ojciec mnie zobaczył… zerwał się z krzesła, a jego twarz zbladła.
14 OZNAK, ŻE JESZ ZA DUŻO CUKRU!