Olej kuchenny to podstawowy produkt kuchenny, który można znaleźć w niemal każdym domu. Choć pomaga w przygotowywaniu pysznych posiłków, nie wszystkie oleje są sobie równe. W rzeczywistości niektóre powszechnie używane oleje mogą po cichu szkodzić zdrowiu – przyczyniając się do stanów zapalnych, obciążenia narządów, a nawet potencjalnego rozwoju komórek nowotworowych.
Eksperci ds. zdrowia alarmują o trzech konkretnych olejach, które regularnie stosowane w kuchni mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
1. Olej roślinny (zwłaszcza rafinowane mieszanki)
Olej roślinny może brzmieć zdrowo, ale termin ten często odnosi się do mieszanki wysoko rafinowanych olejów, takich jak olej sojowy, kukurydziany lub bawełniany. Oleje te są zazwyczaj przetwarzane w wysokich temperaturach i poddawane działaniu chemikaliów, co pozbawia je składników odżywczych i tworzy szkodliwe związki.
Są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, które – spożywane w nadmiernych ilościach – mogą powodować przewlekły stan zapalny, znany czynnik ryzyka raka i innych chorób. Z czasem ten stan zapalny może uszkadzać komórki i narządy, takie jak wątroba i nerki.
2. Olej palmowy
Yo Make również polubił
Wyrzucili mnie… nie wiedząc, kim naprawdę jestem
Moja przyrodnia siostra próbowała zepsuć mi ten wielki dzień, planując swój ślub dokładnie w tym samym dniu co mój. Moi rodzice stanęli po jej stronie, dumnie uczestnicząc w jej ceremonii, a mnie zostawiając samą w dniu mojej. Ale tej nocy zobaczyli mnie w telewizji, a potem pobiegli do mojego domu… Tylko po to, by zaniemówić, gdy odkryli prawdę.
Japońska herbata imbirowo-cynamonowa na wzdęcia brzucha
Moja siostra, pilotka linii lotniczych, zadzwoniła do mnie: „Muszę zapytać o coś dziwnego — czy twój mąż jest teraz w domu?” „Tak, jest w salonie” — odpowiedziałam. Jej głos ucichł: „To niemożliwe — obserwuję go z kimś innym w trakcie mojego lotu do Paryża”. Wtedy za mną otworzyły się drzwi wejściowe.