Te drożdżowe pierożki w końcu będą smakować tak, jak chcesz. Będą puszyste i elastyczne dzięki jednemu dodatkowemu składnikowi, który został użyty. Co wchodzi w skład tego przepisu? Dowiedz się!

Czego będziemy potrzebować, aby przygotować pyszne pierogi na zakwasie?

Będziesz potrzebować tylko tych kilku do naszego przepisu podstawowe i niezbyt drogie składniki: 600 gramów mąki, dwa jajka, połowa szklanka wody, pół szklanki kefiru, dwie łyżki cukru, pół herbaty łyżeczki soli i dwie łyżeczki suszonych drożdży. Może dostaniesz to pierwszy widok ten wydaje się dziwny, ale jest to jeden z najważniejszych surowców Pierogi są elastyczne, miękkie i smaczne, to tylko kefir. Spróbuj, a zobaczysz, że on już Zawsze będziesz wkładać pierogi.

Ciasto – podstawa sukcesu

Najlepsze składniki nie zagwarantują, że to zrobisz sto procent zadowolonych z wyniku. Aby tak było, musisz poświęcić odpowiedni czas i energia na przygotowanie ciasta, zwłaszcza na jego prawidłowe wykonanie, tj dodawanie poszczególnych surowców w dokładnie określonej kolejności, a następnie oczywiście jego dokładne opracowanie. Pierwszym krokiem jest wymieszanie jaj z wodą i kefirem. W innej misce wymieszaj pozostałe luźne składniki, np. mąkę, cukier, sól i suszone drożdże. Po wymieszaniu tych luźnych składników wlej miesza się go z kefirem i jajkami. Ważne jest, aby nie wlewać do mieszanki wszystkie luźne składniki na raz, ale stopniowo, aby lepiej wymieszać ciasto i przetworzone. To zagwarantuje, że powstałe ciasto będzie dokładnie takie samo znasz go z różnych programów kulinarnych, mundurowych, elastycznych i długich. Dopóki przygotowujesz ciasto, odstawiasz na kilka minut, tzw. lekko kołysało się. Najlepiej przykryć ciasto ręcznikiem na chwilę i pozostawić w ciepłym miejscu.

Jak zrobić schludne pierogi?

Większość z nas jest trochę zdezorientowana, jak to właściwie by było pierogi miały mieć prawidłowy kształt, czy to za pomocą przyborów kuchennych, czy tylko ręce. Najlepiej przygotować tylko nóż, którym będziesz łatwo wyciąć pojedyncze kawałki z ciasta. Inne są o wiele lepiej zrobione tylko ręce. Po prostu rozłóż każdy wycięty kawałek rękami na wszystkich boków, gdy zostanie utworzona odpowiednia przestrzeń do napełniania. Chyba, że niedoceniłeś przygotowania ciasto, nie musisz się martwić o żadne dziury, które powstałyby w cieście. Po włóż nadzienie, owiń pierogi i zwiń w dłonie, aby uzyskać okrągły kształt, co jest typowe dla pierogów owocowych, i włóż je do wrzącej wody.