Ciasto kruche:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj zimne masło i rozcieraj je z suchymi składnikami palcami lub użyj siekacza do ciasta, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
- Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
- Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Nadzienie jabłkowe:
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
- W misce wymieszaj jabłka z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Odstaw na kilka minut, aby jabłka puściły sok.
Kruszonka:
- W misce wymieszaj mąkę i cukier.
- Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki kruszonki.
Składanie szarlotki:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0.5 cm. Wyłóż ciastem spód oraz boki formy do pieczenia (około 24 cm średnicy), wcześniej natłuszczonej i oprószonej mąką.
- Na spód ciasta wysyp bułkę tartą, która wchłonie nadmiar soku z jabłek.
- Na bułkę tartą wyłóż jabłka, równomiernie rozprowadzając.
- Na wierzch jabłek równomiernie rozsyp kruszonkę.
Pieczenie:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto i kruszonka będą złociste i chrupiące.
Studzenie i podawanie:
- Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Uwagi
Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło, z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Jeśli lubisz bardziej soczyste nadzienie, możesz dodać do jabłek trochę rodzynek lub orzechów. Smacznego!
Często Zadawane Pytania (FAQ)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju: kolega powiedział mi, do czego on tak naprawdę jest potrzebny
„Ekspresowa rolada z ciasta francuskiego: Smakowity przepis na każdą okazję”
Sekret Szefa Kuchni: Jak Idealnie Obrać Jajka na Twardo Każdym Razem