Trzy szklanki mąki na dziewięć magicznych tureckich bułeczek… Pieczemy je tylko 5 minut!

Stopniowo dodawaj do mieszanki mąkę (najpierw jedną szklankę) oraz łyżeczkę soli i mieszaj łyżką.

Gdy ciasto zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj pozostałe dwie szklanki mąki, uważając, aby nie przesadzić – ilość może się różnić.

Wróć do ciasta w misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw na 45 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość i stanie się puszyste.

Po zakończeniu fermentacji delikatnie ugniataj ciasto rękoma, aby pozbyć się nadmiaru powietrza i zapobiec posmakowi drożdży.

Przenieś na blat roboczy, uformuj długi wałek i pokrój na 9 równych kawałków. Zwiń każdy kawałek w kulkę dłońmi, posypując niewielką ilością mąki, aby zapobiec przywieraniu.

Ułóż kulki na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia, przykryj i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 20 minut w ciepłym miejscu. Ten krok jest ważny, aby uzyskać miękkie i lekkie bułeczki.

Po 20 minutach weź jedną kulkę, posyp odrobiną mąki z obu stron i rozwałkuj ją wałkiem na okrąg o grubości około pół centymetra – nie za cienki. Powtórz z wszystkimi kulkami.

Rozwałkowane bochenki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 15 minut w temperaturze pokojowej.

Rozgrzej piekarnik do 250°C na górze i dole. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz bułki przez 3-5 minut – uważaj, pieczą się szybko, więc nie przesadzaj!

Gdy napęcznieją i nabiorą jasnozłotego koloru, wyjmij je.

Te dziewięć bułek doskonale nadaje się na ciepło, z odrobiną masła lub jako dodatek do ulubionego dania.

Jeśli coś Ci zostanie, przechowuj je w zamrażarce – smak i konsystencja pozostaną takie same po rozmrożeniu.

Spróbuj ich i podziel się swoimi doświadczeniami – każdy bochenek to mała historia do delektowania się!