Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula stanie się miękka i szklista.
Dodaj marchew, seler, cukinię i batata. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
Wrzuć posiekaną kapustę oraz pomidory z puszki. Wlej bulion warzywny, a następnie dodaj liście laurowe, kurkumę i przyprawy.
Doprowadź zupę do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami. Możesz zmiksować część zupy blenderem, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, ale pozostaw część warzyw w całości dla chrupiącej tekstury.
Serving and Storage Tips
Zupa smakuje najlepiej, gdy jest świeżo przygotowana, ale możesz przechowywać ją w lodówce przez 3-4 dni.
Przechowuj w szczelnym pojemniku, a przed podaniem podgrzewaj na małym ogniu.
Możesz również zamrozić zupę w porcjach – idealnie nadaje się do szybkiego odgrzania w trakcie zabieganego dnia.
Variations
Dodatkowe białko: Jeśli chcesz, możesz dodać ugotowaną ciecierzycę, soczewicę lub tofu dla zwiększenia zawartości białka.
Pikantniejsza wersja: Dodaj więcej ostrej papryki lub pieprzu cayenne, aby zupa była bardziej wyrazista.
Inne warzywa: Możesz użyć brokułów, kalafiora, papryki lub zielonej fasolki – ta zupa jest bardzo elastyczna w doborze składników!
Zioła i przyprawy: Eksperymentuj z ziołami, np. dodając bazylię, tymianek czy oregano.
FAQs
1. Czy mogę jeść tę zupę przez więcej niż 3 dni?
Oczywiście! Jest to zdrowa i lekkostrawna zupa, więc możesz ją jeść tak długo, jak masz ochotę. Pamiętaj jednak, by uzupełniać dietę o inne grupy produktów dla zachowania równowagi żywieniowej.
2. Czy ta zupa naprawdę pomaga w detoksykacji?
Tak, składniki tej zupy, takie jak kurkuma, kapusta czy bataty, są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, oczyszczających i wspierających metabolizm.
3. Czy mogę jeść zupę na zimno?
Zupa smakuje najlepiej na ciepło, ale w cieplejsze dni możesz spróbować jej schłodzonej lub lekko podgrzanej.
4. Czy mogę zastąpić batata zwykłym ziemniakiem?
Tak, bataty można zamienić na klasyczne ziemniaki, choć stracisz odrobinę naturalnej słodyczy i witamin, które dostarczają bataty.
Yo Make również polubił
Create a Gorgeous Shabby Chic Effect on Wood with Vaseline
Wsiadłem do samolotu do Miami z synem i synową… wtedy stewardesa dotknęła mojego łokcia i szepnęła: „Udawaj, że źle się czujesz i odejdź” z taką pilnością, że aż mi dreszcz przeszedł — a wyraz twarzy mojej rodziny podpowiedział mi, że to nie było nieporozumienie.
Mój 5-letni syn zaczął unikać swojej matki – jego powód bardzo mnie zaniepokoił, więc skonfrontowałem się z moją żoną
Sekret babci: Jak liście laurowe i sól mogą odmienić Twoje gotowanie