Wegański serek śmietankowy z czosnkiem i ziołami

Namaczanie nerkowców
Umieść orzechy nerkowca w misce i zalej je wodą. Pozostaw na noc, aby zmiękły.
Miksowanie składników
Rano odcedź orzechy i przełóż je do robota kuchennego. Dodaj wodę, sok z cytryny, ocet jabłkowy, drożdże odżywcze, czosnek, pieprz i sól. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
Dodanie ziół
Przełóż masę do miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę, pietruszkę, bazylię i tymianek. Dokładnie wymieszaj.
Odcedzanie
Umieść masę w ściereczce kuchennej, odciśnij nadmiar wilgoci, a następnie wstaw do lodówki na 3 godziny, aby stężała.
Podanie
Wyjmij serek z ściereczki i podawaj na kanapkach, tostach lub jako dip do ulubionych warzyw.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania
Przechowywanie: Serek najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Podanie: Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, krakersami, czy surowymi warzywami, takimi jak marchewka czy seler naciowy.
Wariacje
Bez czosnku: Jeśli preferujesz delikatniejszy smak, pomiń czosnek.
Ostra wersja: Dodaj szczyptę chili lub płatków papryki, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Kokosowy twist: Zamiast wody użyj mleka kokosowego dla subtelnie egzotycznej nuty.
Często Zadawane Pytania
Czy mogę użyć prażonych solonych orzechów nerkowca?
Tak, jednak zmienią one smak i kolor serka. Zaleca się użycie surowych niesolonych orzechów.

Czy mogę zamrozić serek?
Tak, możesz go zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przed użyciem rozmrażaj go powoli w lodówce.

Jakie zioła można użyć zamiast bazylii i tymianku?
Możesz dodać koperek, szczypiorek lub kolendrę, w zależności od preferencji smakowych.

Ciesz się zdrowym, aromatycznym i kremowym serkiem śmietankowym, który zachwyci Twoje podniebienie! Smacznego!