Witaminy, bez których nasz organizm nie może przetrwać

Źródła witaminy D

Pod wpływem światła słonecznego nasza skóra produkuje witaminę D. Jednak nadmierna ekspozycja na słońce może prowadzić do uszkodzeń skóry i raka.

Najlepszymi źródłami witaminy D są ryby morskie, wątróbka i żółtka jaj. Powinieneś również włączyć do swojej diety więcej płatków zbożowych i mleka.

9. Przedwczesne starzenie się – niedobór witaminy E

Witamina E jest przeciwutleniaczem, który odgrywa kluczową rolę w walce z wolnymi rodnikami. Kiedy przetwarzamy żywność w energię, wolne rodniki są naturalnie wytwarzane w naszym organizmie.

Czynniki, które narażają nas na działanie wolnych rodników, to zanieczyszczenie powietrza, palenie tytoniu i światło słoneczne. Oznacza to, że witamina E jest niezbędna do ochrony skóry przed szkodliwym działaniem słońca, które może prowadzić do przyspieszonego starzenia się skóry i powstawania zmarszczek.

Zalecane dzienne spożycie: 15 mg/dzień dla dorosłych

Źródła witaminy E

Najlepszymi źródłami witaminy E są olej słonecznikowy, olej krokoszowy, olej z kiełków pszenicy oraz orzechy, takie jak orzeszki ziemne, orzechy laskowe i migdały. Zielone warzywa, takie jak szpinak i brokuły, również są bogate w witaminę E.

Jeśli zauważysz jakiekolwiek typowe zmiany skórne, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Których witamin NIE należy przyjmować razem?

Badania wykazały, że witaminy w niektórych kombinacjach blokują się wzajemnie lub że wysoka dawka jednej witaminy maskuje objawy niedoboru innej.

Traktuj witaminy i suplementy jak leki: czytaj etykiety i zapytaj lekarza lub farmaceutę o interakcje z żywnością, napojami i innymi suplementami.

W matematyce żywieniowej 2 może być mniejsze od 1. Takie przykłady występują w każdej dziedzinie nauk o żywieniu, w tym w dziedzinie witamin. Poszczególne składniki w niektórych kombinacjach wzajemnie się wykluczają.

Niewłaściwy dobór produktów spożywczych w jednym posiłku może prowadzić do zerowego wyniku. Jednak prawdziwe szkody mogą wynikać z przyjmowania dużych ilości różnych witamin i suplementów, które wchodzą ze sobą w interakcje. To tylko jeden z argumentów przemawiających za zaleceniem konsultacji z lekarzem lub farmaceutą, nawet w przypadku przyjmowania witamin. Życie pokazuje co innego: ich stosowanie prawie podwoiło się podczas pandemii, a w większości przypadków decyzja jest spontaniczna i w stylu Kubusia Puchatka.

Istnieją co najmniej trzy argumenty przeciwko temu. Po pierwsze, badania pokazują, że zdrowe osoby stosujące zbilansowaną dietę zazwyczaj nie doświadczają niedoborów i nie potrzebują suplementacji. Po drugie, w przypadku stwierdzenia niedoboru, witaminy z pożywienia są lepiej wchłaniane niż witaminy z tabletek. Tak przynajmniej wynika z większości badań. Po trzecie, jednoczesne przyjmowanie dwóch lub więcej witamin może być nieskuteczne, jeśli nie wiesz, jak są metabolizowane.

Według portalu zdrowotnego amerykańskiej National Library of Medicine, łączenie witaminy C i witaminy B12 nie jest dobrym pomysłem. Nie ma wątpliwości, że witamina C jest bardzo ważna dla zdrowia i układu odpornościowego. Nie należy jej jednak łączyć z witaminą B12, która jest równie ważna dla organizmu człowieka i zyskała na znaczeniu wraz z rosnącą liczbą społeczności wegetariańskich i wegańskich.

Witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek, które odpowiadają za dostarczanie tlenu do wszystkich części ciała. Jeśli jednak przyjmujemy obie witaminy lub suplementy zawierające je jako substancje „aktywne” jednocześnie, nasz metabolizm zostaje zaburzony. Analizy biochemiczne wykazały, że jednoczesne przyjmowanie tych dwóch suplementów może zmniejszyć ilość witaminy B12, jaką otrzymujemy. Nie oznacza to konieczności przyjmowania kolejnych dawek przez dłuższy czas. Należy jednak zachować co najmniej dwugodzinną przerwę między przyjmowaniem obu witamin.

Wegetarianizm –