Wlej jajko do gotującego się mleka! Nie kupuję go już w sklepach. Tylko 3 składniki.

1 litr mleka
1 jajko
1 do 2 łyżek soku z cytryny
Instrukcje
Podgrzej mleko: W rondlu doprowadź mleko do delikatnego wrzenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Dodaj jajko: W osobnej misce ubij jajko, a następnie powoli wlej je do gotującego się mleka, ciągle mieszając. Dodaj sok z cytryny: Stopniowo dodawaj sok z cytryny. Zauważysz, że mleko się ścina; to ser oddziela się od serwatki.
Odcedź ser: Gdy ser się zwarzy, zdejmij garnek z ognia i odcedź masę przez gazę lub sitko o drobnych oczkach. Wyciśnij nadmiar płynu.
Schłodź i podawaj: Pozostaw ser do ostygnięcia, a następnie uformuj go w dowolny kształt. Jest gotowy do podania na toście, w sałatkach lub jako przekąska!