Wygląda jak wykwintny deser restauracyjny, ale przyrządzisz go tylko z 4 składników.

2. Przygotowanie budyniu

Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym do temperatury tuż poniżej wrzenia.

Ubij jajka ze 120 g cukru (nie spieniaj).

Powoli wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.

3. Składanie

Ostrożnie wylej masę na karmel w naczyniu.

4. Piecz w kąpieli wodnej

Umieść naczynie do pieczenia w większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C (325°F) przez około 50–60 minut, aż środek będzie prawie gotowy.

5. Ostudź i podawaj

Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Przełóż na naczynie do serwowania, aby karmel równomiernie rozprowadził się po flanie.

Rezultat: kremowy pudding z lśniącym karmelem na wierzchu, dokładnie jak na zdjęciu!