Wyrastają na patelni w kilka sekund, bez potrzeby używania piekarnika: moje roladki są gotowe do wypełnienia według uznania i zawierają tylko 150 kcal!

Przygotowanie ciasta
: W misce połącz jogurt grecki, mąkę pszenną (lub białą), sól i proszek do pieczenia. Mieszaj łyżką, aż powstanie gęste ciasto, a następnie zagniataj ręcznie na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie.

Pierwszy czas odpoczynku:
Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i odstaw na 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby gluten się rozluźnił i bułki wyrosły.

Uformuj kulki.
Podziel ciasto na porcje o wadze od 40 do 45 gramów i uformuj z nich kulki.

Rozwałkuj i odstaw do ponownego odpoczynku.
Za pomocą wałka rozwałkuj każdą kulkę na cienkie placki (około 4 mm). Ponownie przykryj i odstaw do odpoczynku na kolejne 30 minut.

Smażenie na patelni:
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Smaż placki po kilka na raz: gdy tylko zaczną rosnąć, obracaj je kilka razy, aż całkowicie wyrosną. Powinno to zająć tylko kilka sekund, jeśli patelnia jest wystarczająco gorąca.

Nadzienie:
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie nakłuj jedną stronę nożem, aby utworzyć wgłębienie. Udekoruj sałatą, plasterkami pomidora, mozzarellą i pieczonym indykiem.

Przechowywanie i warianty
Możesz przechowywać je puste, zawinięte w folię spożywczą, przez 1 do 2 dni, a następnie delikatnie podgrzać przed nadzieniem.

Są również pyszne z wegetariańskimi dodatkami, takimi jak hummus i grillowane warzywa.

Aby uzyskać bardziej aromatyczny smak, możesz dodać do ciasta szczyptę oregano lub suszonych ziół.

Często zadawane pytania
Czym są mini roladki?
Mini roladki to małe, bezdrożdżowe roladki, które smaży się na patelni i rosną w kilka sekund. Idealnie nadają się do różnych nadzień.
Jak długo trwa przygotowanie mini roladek?
Przygotowanie mini roladek zajmuje około 1 godziny i 20 minut, wliczając czas odpoczynku.
Jak przechowywać mini roladki?
Mini roladki można przechowywać puste, zawinięte w folię spożywczą, przez 1 do 2 dni, a następnie delikatnie podgrzać przed nadzieniem.