Przygotuj ziemniaki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Mezclarlas con aceite de oliva, sól, pimienta negra, hierbas Provenzales i pimentón dulce.
Extiende las patatas en una fuente para horno grasada y hornéalas durante 30 minut o hasta que estén lekko tiernas.
Przygotuj jajka:
W misce ubić jajka z łyżką majonezu. Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto. Rezerwacja.
Przygotuj warzywa:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek, startą marchewkę i posiekane czerwone pimiento. Sazona con sal, pimienta negra y pimentón. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Przygotuj salsę:
En una cacerola, derrita la mantequilla a medium fuego. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 lub 2 minuty, aż powstanie zasmażka.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas ubijając, aby uniknąć grudek. Sigue cocinando hasta que la salsa espese, luego sazona con sal y pimienta negra a gusto.
Złóż zapiekankę:
Gdy ziemniaki będą już częściowo ugotowane, wyjmij pojemnik z piekarnika.
Masę jajeczną równomiernie wylać na ziemniaki.
Na masie jajecznej ułóż smażone warzywa i pokrojone w plasterki kiełbaski.
Przygotowaną salsę wylewamy na zapiekankę i posypujemy startym serem mozzarella.
Horner:
Włóż zapiekankę z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez kolejne 30 minut, aż górna część będzie złocista i zacznie bulgotać.
Udekoruj i podawaj:
Espolvoree cebollas verdes picadas por encima antes de servir. Podawaj caliente.
Sugestie dla serwera:
Dodatek: Podawać ze świeżą zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze, aby zrównoważyć bogactwo zapiekanki.
Chleb: Połącz z kromką chrupiącego chleba, aby wchłonąć kremowy sos.
Kremowa polewa: Na wierzch posyp kleksem kwaśnej śmietany lub odrobiną oliwy z oliwek dla dodania bogactwa.
Łączenie z napojami: Ta zapiekanka dobrze komponuje się z kieliszkiem białego wina, takiego jak Chardonnay, lub schłodzonym piwem.
Wskazówki kulinarne:
Przygotowanie ziemniaków: Upewnij się, że ziemniaki są równomiernie pokrojone, aby równomiernie się ugotowały.
Opcje warzywne: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub groszek, aby dodać tekstury i smaku.
Substytucja sera: Mozzarellę można zastąpić serem cheddar, goudą lub mieszanką serów, aby uzyskać inny profil smakowy.
Zrób z wyprzedzeniem: możesz przygotować zapiekankę dzień wcześniej i upiec ją tuż przed podaniem dla wygody.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki: bogate w potas i błonnik, wspomagają zdrowie serca i trawienie.
Jajka: dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych aminokwasów do naprawy i wzrostu mięśni.
Warzywa: Cebula, marchew i papryka są bogate w witaminy, przeciwutleniacze i błonnik.
Ser Mozzarella: Dobre źródło wapnia i białka wspierające mocne kości i funkcjonowanie mięśni.
Wniosek:
Zapiekanka z pieczonych ziemniaków i kiełbasy z mozzarellą to pocieszające, aromatyczne danie, które z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Bogaty, kremowy sos i rozpływający się ser mozzarella doskonale komponują się z delikatnymi ziemniakami i pikantnymi kiełbaskami. Niezależnie od tego, czy podajesz ją jako danie główne, czy jako część większego posiłku, ta zapiekanka jest zarówno satysfakcjonująca, jak i pożywna. Wypróbuj, a pokochasz połączenie smaków i łatwość przygotowania.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, cheddar lub gouda będą dobrze pasować do tego przepisu.
Czy mogę przygotować tę zapiekankę wcześniej?
Tak, złóż zapiekankę i przechowuj ją w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.
Co mogę użyć zamiast kiełbasek?
Możesz zastąpić gotowanym kurczakiem, szynką, a nawet wegetariańską alternatywą kiełbasy.
Jak zrobić to danie bezglutenowe?
Aby sos był bezglutenowy, użyj mąki bezglutenowej.
Czy do zapiekanki mo
Yo Make również polubił
Łatwe ciasto ze świeżymi truskawkami
Niesamowita cecha Twojego zlewu, o której istnieniu nawet nie wiedziałeś: koniec z zatkanymi odpływami!
„Sekret Języka Teściowej: Przydatna Rada, Która Zmieni Twoją Kuchnię”
Udar: objawy te pojawiają się na miesiąc przed wystąpieniem udaru.