Reklama
Reklama
Reklama

Zapiekanka z nadziewanymi rigatoni (Paccheri) – Włoska uczta!

Dodatkowo do zapiekania:
✔️ 100 g mozzarelli, starte
✔️ 100 g Fontiny lub Goudy, starte

👨‍🍳 Sposób przygotowania
🔥 1. Przygotowanie sosu mięsnego
1️⃣ Na patelni podsmaż mielone mięso, kiełbasę, cebulę, czosnek i płatki chili (ok. 5 minut).
2️⃣ Wlej wino i gotuj, aż odparuje.
3️⃣ Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, zioła, liść laurowy, sól i pieprz.
4️⃣ Gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę, aż sos zgęstnieje.

🍝 2. Gotowanie makaronu i przygotowanie farszu
1️⃣ Makaron ugotuj 5 minut krócej niż al dente. Odcedź i rozłóż, aby się nie sklejał.
2️⃣ W misce wymieszaj ricottę, jajko, pesto, parmezan, sól i pieprz.
3️⃣ W drugiej misce połącz startą mozzarellę i Fontinę.

🏗 3. Składanie zapiekanki
1️⃣ Natłuść tortownicę (23 cm) masłem, a zewnętrzną stronę owiń folią aluminiową, by nic nie wyciekło.
2️⃣ Na dno formy wlej 1,5 szklanki sosu bolońskiego.
3️⃣ Farsz ricottowy przełóż do rękawa cukierniczego i nadziej makaron do ¾ wysokości.
4️⃣ Ustaw makaron pionowo i ciasno obok siebie.
5️⃣ Polej resztą sosu bolońskiego i posyp startym serem.

🔥 4. Pieczenie
1️⃣ Formę przykryj posmarowaną tłuszczem folią aluminiową.
2️⃣ Piecz 35 minut w 190°C.
3️⃣ Zdejmij folię i piecz jeszcze 30 minut, aż ser się zezłoci.
4️⃣ Po upieczeniu odstaw na 15 minut, następnie delikatnie wyjmij z formy.

🍽 Podanie
Kroić na porcje i podawać gorące. Doskonałe z rukolą i lampką czerwonego wina! 🍷

😍 Buon appetito! 🇮🇹🍝

💬 Czy próbowałeś tej zapiekanki? Podziel się wrażeniami w komentarzu! 😊👨‍🍳

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Rosolnik – smaczna zupa

W garnku zagotowałam 2 l wody. Gdy woda zaczęła wrzeć wsypałam do garnka kaszę jęczmienną – gotowałam 5 minut. Po ...

Zaskakujący Wattekuchen – Przepis, Który Rozpali Każdą Imprezę!

Przygotowanie składników: Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół) lub 160°C (termoobieg). Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 24 cm. Najlepiej, ...

Uwielbiam, gdy jest nieskazitelnie

Instrukcja krok po kroku, jak zrobić środek do czyszczenia podłóg Stworzenie tego magicznego środka do czyszczenia podłóg to prosty proces ...

Naturalny składnik, który natychmiast usuwa matowe plamy ze szklanek

Przed zakupem nowych szklanek spróbuj zastosować następującą metodę, aby błyszczały tak, jak wtedy, gdy były nowe. Aby usunąć nieprzezroczyste plamy ...

Leave a Comment