Zapomniany przepis z lat 50. w kawiarni! Tak gotowała moja babcia.

Zanim zaczniesz, dokładnie umyj ryż kilka razy.
Następnie w oddzielnej misce wymieszaj 100 g bułki tartej i wodę. Pozostawić do napęcznienia przez 5–10 minut.
Czosnek i cebulę posiekaj jak najdrobniej – możesz użyć blendera. Dodaj cebulę i czosnek do mięsa.
Mięso i cebulę posolić i wymieszać widelcem lub szpatułką. Namoczoną bułkę tartą dodaj do mięsa, rozbij jajko i dodaj mielony czarny pieprz. Najpierw mieszamy masę mięsną widelcem, potem możemy wymieszać ją rękoma.
Za pomocą łyżki uformuj klopsiki. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć klopsiki na średnim ogniu, 2 minuty z każdej strony.
Następnie do czystej patelni wsyp ryż i smaż go przez 3 minuty. Zalej ryż wrzącą wodą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj masło do ryżu i równomiernie rozłóż klopsiki na ryżu. Kontynuujemy gotowanie pod przykryciem przez 10 minut.