1. Przygotowanie Ciasta:
W dużej misce wymieszaj 1 ½ szklanki mąki, cukier, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj podgrzane mleko, a następnie olej rzepakowy, żółtka, ekstrakt waniliowy oraz alkohol. Miksuj na wysokich obrotach przez 2 minuty. Następnie dodaj pozostałą mąkę, aby ciasto stało się łatwe do wyrabiania. Wyłóż ciasto na podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj około 50 razy. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
2. Przygotowanie Kremu:
W garnku połącz cukier i mąkę ziemniaczaną. Stopniowo dodawaj mleko i żółtko, cały czas mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje (około 1 minuty). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
3. Formowanie Paczków:
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ½ cala. Wykrawaj krążki o średnicy 2 ½ cala. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Smażenie:
Rozgrzej olej w dużym garnku do temperatury 360°F. Smaż paczki partiami, po 3 sztuki naraz, aż będą złotobrązowe z obu stron. Wyjmij na kratkę, aby odsączyć nadmiar oleju.
5. Nadziewanie i Obtoczenie:
Przygotuj rękaw cukierniczy z wąską końcówką i napełnij go schłodzonym kremem. Delikatnie wstrzykuj krem do każdego paczka. Następnie smaruj paczki roztopionym masłem i obtaczaj w cukrze.
6. Serwowanie:
Paczki smakują najlepiej świeżo przygotowane. Puszyste ciasto z aksamitnym nadzieniem kremowym sprawi, że każdy będzie wracał po więcej!
Yo Make również polubił
Na moim przyjęciu z okazji ukończenia szkoły widziałam, jak mój ojciec sięga po mój kieliszek szampana i cicho dosypuje do niego coś, myśląc, że nikt nie patrzy. Mimo to wstałam z uśmiechem, uniosłam kieliszek, by wznieść toast… A potem odstawiłam go nietkniętego i opowiedziałam wszystkim dokładnie, co właśnie widziałam. Nie spodziewał się, że kamery bezpieczeństwa mnie wesprą.
Uderzył żonę w obecności przyjaciół, aby udowodnić swoją dominację — ale jej zemsta zmroziła wszystkich do tego stopnia, że zamilkli
Torrone al cioccolato: Ricetta do gotowania w domu w pochi passaggi!
Sekret czystości rusztów piekarnika: Jak gąbka pomoże pozbyć się uporczywego brudu