1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę (np. keksówkę) papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (około 3–5 minut).
Dodaj jogurt, olej, skórkę cytrusową i ekstrakt waniliowy, mieszając na niskich obrotach miksera.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
2. Pieczenie:
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40–45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie glazury cytrusowej:
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem cytrusowym, aż uzyskasz gładką i gęstą konsystencję. Jeśli glazura jest zbyt gęsta, dodaj kilka kropli soku.
Polej ostudzone ciasto glazurą, pozwalając jej delikatnie spływać po bokach.
Podanie:
Yo Make również polubił
Ciastka Girandola: Piękne i Smaczne
Siedziałem cicho na weselu mojego syna, gdy moja synowa pochyliła się, blada, i szepnęła: „Tato, musimy już iść”. Zdezorientowana, zapytałam dlaczego – zadrżała. „Zajrzyj pod stół”. To, co zobaczyłam, zmroziło mnie.
Moja przyszła teściowa poprosiła mnie, żebym zwrócił jej rodzinny pierścionek zaręczynowy, bo bała się, że go zastawię.
Pieczone plastry ziemniaków