W małej misce wymieszaj mąkę i śmietanę na gładką masę, około pół godziny przed podaniem.
Wymieszaj śmietankę przed wlaniem jej do wolnowaru. W ten sposób zupa zgęstnieje.
Udekoruj serem:

Ciągle mieszając, powoli dodawaj do zupy parmezan i pokruszony ser Cheddar, aż zgęstnieje, a ser się rozpuści.
W razie potrzeby dodaj mieloną musztardę i paprykę.
Kiedy jest:

Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połącz (nie wymagane):

Możesz także zmiksować część zupy w blenderze przed ponownym włożeniem jej do wolnowaru lub użyć blendera zanurzeniowego do zmiksowania zupy. Jeśli wolisz, możesz zachować kilka kawałków brokułów i marchewki dla konsystencji.
Złóż zamówienie:

Gdy zupa zgęstnieje zgodnie z Twoimi upodobaniami, a ser się rozpuści, czas działać. Rozłóż na talerze i ciesz się posiłkiem!
Dodaj więcej śmietany lub pół na pół przed podaniem, jeśli chcesz, aby była bardziej kremowa.
Dodaj przyprawy, takie jak posiekana świeża pietruszka, papryka lub dodatkowy ser cheddar.
Pozostałą część umieść w szczelnym słoiczku i przechowuj w lodówce do trzech dni. Podgrzej je delikatnie w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
Podawana z chrupiącym pieczywem lub sałatką, ta zupa jest idealnym posiłkiem na chłodne dni. Zupa brokułowo-serowa:

Ciesz się posiłkiem !