Zhang Wang, 38-letni chiński programista komputerowy, stracił przytomność w pracy po wymiotach krwią po trzech miesiącach nieprzerwanej pracy po godzinach. Przerażeniem na jego raporcie endoskopowym było przeczytanie słów „słabo zróżnicowany gruczolakorak”. Zhang, informatyk, który unikał alkoholu i tytoniu, był przerażony.
Jeden z lekarzy westchnął, przeglądając zdjęcia z lodówki z telefonu Zhanga i historię dostaw posiłków.
„Przechowywanie jedzenia w sejfie to nie to samo, co przechowywanie go w lodówce”.
Ten przykład pokazuje, że te trzy popularne produkty mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka, jeśli nie będą odpowiednio przechowywane w lodówce przez dłuższy czas.
1. Sałatki na noc: wylęgarnia bakterii
Zimne potrawy, takie jak sałatki na noc – zwłaszcza te o wysokiej zawartości wody, takie jak kiszone ogórki czy czarne pieczarki – mogą wydawać się nieszkodliwe w lodówce. Bakteria Listeria monocytogenes może jednak znacząco się rozmnożyć, jeśli jest przechowywana w lodówce dłużej niż 12 godzin.
W temperaturze lodówki (około 4°C/39°F) bakteria Listeria może przetrwać, a nawet się rozmnażać. Może wówczas powodować różnorodne schorzenia, od łagodnego zapalenia przewodu pokarmowego po potencjalnie śmiertelne choroby, takie jak zapalenie opon mózgowych.
Wskazówka: Zimne dania należy spożywać natychmiast po ugotowaniu. Bezpieczniej jest wyrzucić resztki, niż ryzykować zakażenie.
2. Wielokrotnie rozmrażane mięso: katalizator Cancer
Mięso wydziela znaczną ilość płynu komórkowego za każdym razem, gdy jest wyjmowane z zamrażarki i rozmrażane. Ta wilgotna powierzchnia jest idealna dla rozwoju bakterii takich jak Clostridium botulinum i Staphylococcus aureus.
Gotowanie nie usuwa całkowicie termostabilnych toksyn wytwarzanych przez te mikroorganizmy. Wielokrotne spożywanie tego rodzaju mięsa może prowadzić do przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, które może ostatecznie przekształcić się w zmiany przedrakowe żołądka.
Wskazówka: Rozmrażaj tylko potrzebną ilość. Rozmrożonego mięsa nigdy nie należy ponownie zamrażać.
3. Owoce spleśniałe: Aflatoksyna Bo:mbs
Yo Make również polubił
Nikt nie chce Ci powiedzieć, że ma również te 6 ukrytych funkcji!
Moja rodzina nawet nie zauważyła, że sześć miesięcy temu przeprowadziłam się do innego stanu. A potem, znikąd, zadzwonił mój ojciec, żądając, żebym poszła na ślub mojego brata, aby „utrzymać wspaniały wizerunek rodziny” przed teściami. Kiedy odmówiłam, zagroził, że wykreśli mnie z testamentu. Po prostu się zaśmiałam i powiedziałam: „W porządku, tato. Zarabiam więcej niż wszyscy wy razem wzięci.” Po drugiej stronie zapadła cisza.
Moja babcia nauczyła mnie tego triku, który łagodzi opuchliznę stóp w 5 minut bez żadnego wysiłku. Oto jak to działa.
Objawy udaru mogą pojawić się nawet 90 dni wcześniej