Wyobraź sobie, że Twoja tarczyca pełni rolę dyrygenta orkiestry, harmonijnie regulując wszystkie funkcje życiowe. Problem polega na tym, że kapusta zawiera goitrynę, substancję, która może zaburzyć tę harmonię, powodując obrzęk gruczołu.
Osoby z wolem lub problemami z tarczycą muszą zatem zachować czujność. Jeśli naprawdę zgłodniejesz, zalecamy namoczenie liści kapusty w osolonej wodzie przez 10 do 15 minut. Następnie drobno je posiekaj przed zjedzeniem. Ten mały gest może znacznie zmniejszyć obecność goitryny.
Osoby z delikatnym układem trawiennym
Jeśli porównamy nasze jelita do autostrady, kapusta jest rodzajem „spychacza”: dzięki swojemu błonnikowi skutecznie oczyszcza drogę w przypadku zaparć. Ale dla układu trawiennego, który jest już osłabiony (biegunka, wrażliwe jelita), ten spychacz staje się niekontrolowanym walcem parowym, pogarszając problemy.
Jeśli masz problemy z trawieniem, lepiej pominąć to i wybrać łagodniejsze warzywa, takie jak gotowane marchewki lub gotowana na parze cukinia.
Osoby podatne na alergie lub krwawienie z oczu
Kiedy myślimy o alergiach, często myślimy o wiośnie i związanej z nią produkcji pyłków. Jednak jedzenie kapusty, zwłaszcza kiszonej, może również powodować nieoczekiwane reakcje: swędzenie, łzawienie oczu, katar itp.
Przyczyna leży w histaminie, która jest naturalnie obecna w tym warzywie. Można to porównać do nieproszonego gościa, który pojawia się niespodziewanie na imprezie. Dlatego lepiej unikać kapusty, jeśli cierpisz na alergie lub krwotoki podspojówkowe (małe czerwone plamki w oku).
Osoby z problemami z nerkami
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
