Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.
Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Trójkąty z ciasta francuskiego z truskawkami
Herbata detoksykująca Nojlepszy na dobry początek i zakończenie dnia: czosnek, kurkuma, imbir, cynamon, cebula i liść guawy
Ekspert, który przewidział Covid-19, już wie, jaka będzie następna pandemia
Bez mięsa, ale bardzo sycące. Niesamowicie pyszne danie z kapusty!