Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.
Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.
Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.
Składniki:<!–nextpage–>
Mąka Manitoba: 500 g
Woda: 400 g
Dojrzały zakwas: 125 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g
Do posypania:
Yo Make również polubił
Na spotkaniu rodzinnym siostra mojej żony uderzyła mnie w obecności moich dzieci. Krzyknęła: „Nie jesteś nawet prawdziwym ojcem, tylko je adoptowałeś”. Dotknąłem piekącego policzka i uśmiechnąłem się, mówiąc: „Skoro już o tym wspomniałeś”.
Raffaello-Kuchen: Nieziemski i Pyszny Przysmak!
Wznieśli toast za złotego chłopca i mój „dar” – BMW kupione za moje milczenie – pod lampkami i flagą USA. Zamiast tego wybrałem godność, a następny pokój, który zobaczyłem, nie był naszym patio.
„Rak prostaty i jelita grubego – dwa nowotwory, o których musisz wiedzieć