Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.
Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli w swojej kuchni widzisz dziwne czarne kropki, ważne jest, aby zrozumieć, co mogą one oznaczać.
Odchudzanie w pyszny sposób: Szybka i smaczna sałatka z buraków z kukurydzą!
Popraw swój metabolizm i spalaj więcej tłuszczu: 5 porad, których nie możesz przegapić!
Świąteczny Sernik Szwarcwaldzki – Czekoladowa Rozkosz, Która Uzależnia