Przepis na Wegańskie Ratatouille
Ratatouille to klasyczna francuska potrawa, która składa się z duszonych warzyw, a jej wersja wegańska jest pełna smaku, lekkostrawna i zdrowa. Jest idealna na letnie dni, kiedy świeże warzywa są w pełni sezonu. To danie może być podane jako samodzielny posiłek, dodatek do ryżu lub kaszy, a także jako część większego obiadu.
Składniki:
2 średnie bakłażany
2 cukinie
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
4 dojrzałe pomidory (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie warzyw:
Bakłażany i cukinie pokrój w plasterki lub półplastry o grubości około 1 cm. Posól je lekko i odstaw na 10-15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody (zwłaszcza bakłażan). Następnie delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Czosnek posiekaj na drobno.
Yo Make również polubił
To jedyny sposób, w jaki od jakiegoś czasu gotuję klopsiki. Są prawie beztłuszczowe.
Surówka z kapusty pekińskiej. Pyszny dodatek do obiadu.
Unikalny tytuł: “Kawa, Bidet i Tajemnicza Mieszanka: Jak Zaskoczyć Swoje Zmysły Nowym Przepisem”
W dniu swoich 60. urodzin moja teściowa oznajmiła, że mój mąż nie jest ojcem naszej córki – jego reakcja uciszyła całą salę