Reklama
Reklama
Reklama

Dodatki te zwiększają ryzyko zachorowania na raka i w jakich produktach spożywczych możemy je znaleźć?

Francuskie badanie opublikowane 13 lutego łączy spożycie niektórych dodatków do żywności ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. Bernard Srour, współautor badania, podpowiada, których z nich powinniśmy unikać.

Spożywanie żywności ultraprzetworzonej zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Taki wniosek płynie z zakrojonego na szeroką skalę francuskiego badania opublikowanego 13 lutego w czasopiśmie PLOS Medicine. Powód? Dodatki do tych produktów, zwane „emulgatorami”, są dodawane w procesie produkcji przemysłowej w celu uzyskania kremowej konsystencji i wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Czym są te dodatki? W jakich produktach się znajdują? Jak możemy je zidentyfikować i unikać? Bernard Srour, współautor badania i profesor epidemiologii w INRAE i INSERM (1), odpowiada na nasze pytania. Ryzyko rakotwórcze
W ramach swoich badań naukowcy przeanalizowali związek między nawykami żywieniowymi a rozwojem raka u 92 000 dorosłych (w tym 79% kobiet) z kohorty NutriNet-Santé*, których obserwowano średnio przez 7 do 8 lat.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ten przepis zawsze się sprawdza, kiedy go robię!

Ten przepis zawsze się sprawdza, kiedy go robię! Zapiekanka z sernika i rogalików z kompotem jagodowym to zachwycająca odmiana klasycznego ...

Wieczna świeżość: Jak stworzyć zapachową świecę w domu z kilku prostych składników

Nic nie sprawia, że dom staje się bardziej przytulny i pełen ciepła, jak zapachowa świeca. Dzięki kilku prostym składnikom możesz ...

Mój mąż zawsze mówi „tak, tak, tak” na to danie

Jest coś tak pocieszającego w treściwym posiłku, który przyciąga wszystkich do stołu, a ten niskowęglowodanowy stek hamburgerowy właśnie to robi ...

Chrupiący kalafior, który będę jadł wielokrotnie

Składniki: 1 kalafior 2 łyżeczki czosnku w proszku (lub świeżego czosnku) 1 łyżeczka papryki 2 jajka 2/3 szklanki bułki tartej ...

Leave a Comment