Chrupiące, pełne składników odżywczych i często niedoceniane pestki dyni oferują znacznie więcej niż tylko satysfakcjonującą konsystencję — oferują prawdziwe, potwierdzono naukowo korzyści zdrowotne.

Co sprawia, że ​​pestki dyni są tak odżywcze?

Nazywane również pestkami dyni, pestki dyni zaliczają się do najbogatszych w składniki odżywcze naturalnych superżywności. Zawierają bogactwo mikroelementów i korzystnych związków roślinnych, w przeciwieństwie do wielu przetworzonych przekąsek pełnych sodu i dodatków.

Najważniejsze wartości odżywcze:

Pełnowartościowe białka: dostarczają wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów.

Zdrowe tłuszcze: bogate w kwasy tłuszczowe wielonienasycone i omega-6.

Cynk i magnez: niezbędne dla obrony immunologicznej, spokojnego snu i funkcjonowania mięśni i nerwów.

Przeciwutleniacze: w tym witamina E, karotenoidy i tokoferole.

Żelazo, fosfor, potas, miedź: niezbędne do utrzymania produkcji energii na poziomie komórkowym.

Korzyści zdrowotne pestek dyni

Zdrowie serca

Połączenie nienasyconych tłuszczów, przeciwutleniaczy i steroli roślinnych zawartych w pestkach dyni może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL i poprawić elastyczność tętnic.

Harvard Health Publishing podaje, że regularne spożywanie może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Korzyści dla cukru we krwi i metabolizmu

Dzięki zawartości magnezu i błonnika pestki dyni pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi, co czyni je mądrym wyborem dla osób zmagających się ze stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą typu 2.

Lepszy sen i równowaga emocjonalna

Pestki dyni są naturalnie bogate w tryptofan, aminokwas, który przyczynia się do produkcji serotoniny i melatoniny.

Spożywanie ich wieczorem może zapewnić spokojniejszy sen i lepszy nastrój.

Zdrowie prostaty

Badania wskazują, że olej z pestek dyni może pomóc złagodzić objawy łagodnego przerostu gruczołu krokowego (BPH) dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i fitosterolowym.