Kruszonka truskawkowa: idealny deser na wiosnę!

Wprowadzenie
Jeśli szukasz deseru, który łączy w sobie prostotę, świeżość i pyszny smak, to kruszonka truskawkowo-śmietankowa to idealny przepis dla Ciebie. Dzięki kruchemu spodowi z kruchego ciasta i miękkiemu kremowemu wnętrzu ze świeżymi truskawkami z pewnością zachwyci Cię od pierwszego kęsa. Łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję: od przekąski po przyjęcie, od śniadania po niedzielny obiad. Prawdziwa uczta, która smakuje domem i wiosną!

Składniki
Na spód i kruszonkę:
400 g mąki pszennej

16 g proszku do pieczenia

150 g cukru kryształu

150 g zimnego masła, posiekanego

1 całe jajko

1 saszetka ekstraktu waniliowego lub startej skórki z cytryny

Na krem:
500 ml mleka pełnotłustego

100 g cukru

40 g mąki kukurydzianej

4 żółtka

Skórka z cytryny (opcjonalnie)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie:
250 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych

1 łyżka cukru (do marynowania truskawek)

1. Przygotowanie kremu:
W misce ubić żółtka z cukrem na jasną masę.

Dodać mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać.

Podgrzać mleko ze skórką z cytryny i wanilią w rondlu.

Powoli wlewać gorące mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.

Postawić wszystko na ogień i gotować na małym ogniu, aż śmietanka zgęstnieje.

Wlej śmietanę do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.