Miodownik z kremem budyniowym i karmelizowanymi orzechami w miodzie

Składniki:

Miodowe blaty (3 sztuki):

500 g mąki pszennej
150 g cukru pudru
100 g masła
2 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Krem budyniowo-maślany:

500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g, bez cukru)
3 łyżki cukru
200 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Karmelizowane orzechy w miodzie:

150 g orzechów włoskich (połówek lub grubo posiekanych)
50 g masła
3 łyżki cukru
2 łyżki miodu
Przygotowanie: