Lemoniada miętowa to moja tajna broń na przetrwanie upalnych letnich dni. Za każdym razem, gdy termometr wskazuje powyżej 30 stopni Celsjusza (86 stopni Fahrenheita), sięgam po zapas domowego syropu, aby przygotować orzeźwiający napój, który dodaje energii i chłodzi lepiej niż jakakolwiek lemoniada ze sklepu.

W domu robię ten syrop, gdy tylko mięta zaczyna rosnąć w moim ogrodzie. Zaufaj mi, domowy syrop to najlepszy orzeźwiający napój. Zawsze robię dużą porcję, żeby mieć zapas na całe lato. Najlepiej smakuje z gazowaną wodą mineralną i dużą ilością lodu, a może nawet z kilkoma kawałkami świeżych owoców. Jest taki prosty, a taki pyszny!

Składniki
Czas przygotowania: 30 minut
Czas duszenia: 24 godziny
Poziom trudności: (łatwy)
Składniki: 2,4 litra
2000 ml wody
500 g cukru (białego lub brązowego)
40 gałązek świeżej mięty
Sok z 4 cytryn
Instrukcja
Wlej wodę do dużego rondla i dodaj cukier.
Postaw miksturę na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dokładnie umyj miętę pod bieżącą zimną wodą i sprawdź, czy nie ma w niej brudu ani owadów.
Do gorącego syropu cukrowego dodaj gałązki i łodyżki mięty. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia.
Przykryj garnek i pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 24 godziny, aby w pełni uwolnić miętowy smak.
Po zaparzeniu usuń wszystkie liście mięty za pomocą sitka.