Przygotowuję je w 5 minut i znikają w mgnieniu oka: trufle cytrynowe bez pieczenia, świeże i nie do odparcia! Idealne na lato.

Składniki:
200 g herbatników lub ciastek maślanych

80 g serka mascarpone lub twarogu śmietankowego

3–4 łyżki cukru pudru (lub miodu dla zdrowszej wersji)

skórka starta z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej)

sok z połowy cytryny

50 g wiórków kokosowych (plus dodatkowe do obtoczenia)

Sposób przyrządzenia:
Herbatniki zmiksuj lub rozgnieć na drobny proszek.

Dodaj mascarpone, cukier puder, sok i skórkę z cytryny oraz wiórki kokosowe.

Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładka masa o zwartej konsystencji.

Formuj małe kuleczki i obtaczaj je w wiórkach kokosowych.

Schłodź trufle w lodówce przez minimum 30 minut, aby nabrały idealnej tekstury.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: