Lekarze ujawniają, że picie mleka…Czytaj więcej

Lekarze ostrzegają przed piciem mleka ze względu na ryzyko gruźlicy
Wprowadzenie

Mleko od tysiącleci jest jednym z najważniejszych naturalnych produktów spożywczych dla ludzi, dzięki bogactwu wysokiej jakości białka, wapnia, niezbędnych witamin i minerałów. Pomimo licznych korzyści, lekarze i eksperci zdrowia publicznego ostrzegają przed ryzykiem związanym ze spożywaniem surowego (niepasteryzowanego lub niedogotowanego) mleka, w tym przed przeniesieniem gruźlicy bydła (Mycobacterium bovis) na ludzi.

Czym jest gruźlica bydła?

Gruźlica bydła to choroba zakaźna wywoływana przez bakterię Mycobacterium bovis, podobną do bakterii wywołującej gruźlicę u ludzi. Choroba ta atakuje bydło i inne zwierzęta i może zostać przeniesiona na ludzi poprzez:

Spożycie surowego (niepasteryzowanego) mleka.

Niepoddane obróbce cieplnej produkty mleczne.

Bezpośredni kontakt z zakażonymi zwierzętami.

Zagrożenia związane z niepasteryzowanym mlekiem

Przenoszenie gruźlicy: Spożywanie zanieczyszczonego mleka od zakażonych krów może przenosić gruźlicę bydła na ludzi, co może powodować zakażenia płuc, układu pokarmowego lub kości.

Inne choroby bakteryjne, takie jak salmonelloza czy Escherichia coli, mogą powodować poważne choroby przenoszone drogą pokarmową.

Zwiększone ryzyko dla osób wrażliwych: Dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są najbardziej narażone na powikłania.

Opinie lekarzy i organizacji zdrowotnych