Sernik z chrupiącym truskawkowym sernikiem i budyniem bananowym – idealny deserowy duet

Składniki:

Na spód:

• 2 szklanki pokruszonych wafli waniliowych lub herbatników graham

• ½ szklanki roztopionego masła

• ¼ szklanki cukru

Na warstwę serową (sernik):

• 450 g serka śmietankowego (np. Philadelphia), zmiękczonego

• ¾ szklanki cukru kryształu

• 2 duże jajka

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• ½ szklanki kwaśnej śmietany (18%)

Na warstwę z chrupiącym truskawkowym serkiem:

• 1 szklanka pokruszonych złotych ciasteczek Oreo (bez nadzienia, tylko herbatniki)

• 2 łyżki roztopionego masła

• 450 g serka śmietankowego, zmiękczonego

• ½ szklanki cukru pudru

• ½ szklanki puree truskawkowego (świeże lub mrożone truskawki zmiksowane na gładką masę)

• 1 łyżka soku z cytryny

• 1 opakowanie żelatyny (ok. 7g) lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej do stabilizacji (opcjonalnie, ale zalecane)

Na budyń bananowy:

• 2 opakowania budyniu bananowego (nie instant, do gotowania)

• 500 ml mleka

• 2 łyżki cukru

• 1 duży, dojrzały banan (rozgnieciony na puree)

• 250 ml śmietanki kremówki 30% (ubite na sztywne piany)

Do dekoracji (opcjonalnie):

• Bitą śmietaną

• Plastry banana pokrojone w półksiężyce

• Całe truskawki

• Pokruszone herbatniki Oreo

Instrukcja przygotowania: