Niebiański tort malinowy na bazie orzechów mascarpone – łatwy w przygotowaniu i niesamowicie pyszny!

Składniki na jedno ciasto (Ø ok. 24 cm)
Na orzechowo-czekoladowy spód:

4 jajka

100 g cukru

1 szczypta soli

150 g zmielonych orzechów laskowych lub migdałów

50 g gorzkiej czekolady, startej lub drobno posiekanej

2 łyżki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem ​​mascarpone:

250 g mascarpone

250 g bitej śmietany

80 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego

Opcjonalnie: odrobina skórki z cytryny

Na polewę malinową:

300–400 g świeżych lub mrożonych malin

2 łyżki cukru

1 saszetka przezroczystego lukru do ciasta (lub 2 łyżeczki mąki kukurydzianej)

200 ml wody lub soku (np. malinowego)

Do dekoracji (opcjonalnie):

Wiórki czekoladowe

Świeże Mięta

Cukier puder
Przygotowanie