Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jest jednak jeden szczegół, który zawsze Cię intryguje: zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? A co ważniejsze… czy można tego uniknąć? Przyjrzymy się temu kulinarnemu zjawisku i podamy Ci wszystkie wskazówki, jak przygotować jajka na twardo, które wyglądają równie pięknie, jak smakują.
Dlaczego jajka na twardo zielenieją?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieatrakcyjny odcień. Spokojnie: to nie oznaka daty ważności ani defektu genetycznego. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Kiedy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, powodując zielonkawo-szary kolor wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie zdatne do spożycia.
Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jest jednak jeden szczegół, który zawsze Cię intryguje: zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? A co ważniejsze… czy można tego uniknąć? Przyjrzymy się temu kulinarnemu zjawisku i podamy Ci wszystkie wskazówki, jak przygotować jajka na twardo, które wyglądają równie pięknie, jak smakują.
Dlaczego jajka na twardo zielenieją?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieatrakcyjny odcień. Spokojnie: to nie oznaka daty ważności ani defektu genetycznego. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Kiedy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, powodując zielonkawo-szary kolor wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie zdatne do spożycia.
Prosty trik na uniknięcie zielonych smug
Yo Make również polubił
MXC – Wygrałem 333 miliony dolarów na loterii. Po latach traktowania jak ciężar, zadzwoniłem do rodziny i powiedziałem, że potrzebuję pieniędzy na leki. Mój syn mnie zablokował. Moja córka powiedziała: „Pomyśl sobie”, a nie: „chora”. Ale mój 20-letni, chory syn przejechał 400 mil za ostatnie 500 dolarów.
Ten egzemplarz został niedawno znaleziony w opuszczonym domu na farmie. Ma około 38 cm wysokości i jest wykonany z chromowanej stali. Podstawa nagrzewa się po podłączeniu do prądu. Górna część jest pokryta materiałem i ma kształt gruszki. WITT
Pewnego dnia młody mężczyzna zabrał swojego starszego ojca na kolację do eleganckiej restauracji, aby podarować mu chwilę przyjemności i czułości.
Pyszny przepis na chleb śniadaniowy