Kotlety mielone to klasyka wśród rodzin. Ale dlaczego niektóre są niesamowicie wilgotne i aromatyczne, a inne pozostają suche? Nie chodzi tylko o składniki, ale również o sposób przygotowania. Oto jak przygotować super soczyste kotlety mielone , idealne na lunch lub kolację, które pokochają wszyscy.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego (najlepiej w równych proporcjach wieprzowiny i wołowiny, 50:50)
- 1 duża cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju do gotowania
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Przygotowanie
- Przygotowanie mięsa : W dużej misce połącz mielone mięso z jajkiem, bułką tartą, musztardą, solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami. W osobnej misce namocz bułkę tartą w mleku, a następnie wmieszaj ją do masy mięsnej. Mieszanka powinna być gładka i jednorodna.
- Cebula : obierz i drobno posiekaj cebulę. Podsmaż ją na patelni z niewielką ilością oleju, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, ale nie zbrązowieje. Następnie dodaj ją do mięsa i dokładnie wymieszaj.
- Aby uformować klopsiki : weź porcje mięsa i uformuj dość grube kotlety. Grubość jest niezbędna, aby zachować ich delikatność podczas gotowania.
- Smażenie : Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety przez około 5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe na zewnątrz, a w środku miękkie i soczyste.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Naturalny kolagen! Wystarczy 1 pomidor, a zmarszczki znikają po 65. roku życia! Odmładzająca maska na twarz
Moja córka zadzwoniła do mnie z płaczem: „Mamo, chłopak dziewczyny tatusia znowu mnie uderzył. Powiedział, że jeśli ci powiem, to też cię skrzywdzi”. Byłam 800 kilometrów stąd, w podróży służbowej, kiedy zadzwoniłam do mojego byłego męża. Powiedział: „Ona jest żałosną kłamczuchą! Wayne nigdy by nikogo nie skrzywdził!”. W tle słyszałam, jak krzyczy: „Powiedz jej mamusi, że ona będzie następna, jeśli spróbuje czegoś!”. Mój były dodał: „Niektóre dzieci po prostu wymyślają dramatyczne historie, żeby zwrócić na siebie uwagę”. Wayne krzyknął: „Wreszcie ktoś, kto przejrzy jej manipulacyjne numerki”. Były mąż kontynuował: „Ona zawsze była problematycznym dzieckiem, które sprawia kłopoty”. Natychmiast zarezerwowałam pierwszy lot powrotny do domu z kimś wyjątkowym…
Jadł samotnie kolację w Barcelonie, gdy podeszła do niego kelnerka i powiedziała: „Przepraszam pana, ta obrączka ślubna jest identyczna jak obrączka mojej matki”. To, co wydarzyło się później, zmieniło życie trzech osób na zawsze.
Moja córka szepnęła do telefonu: „Tata, chłopak mamy i jego kumple są tutaj. Są pijani i zakładają się, kto spędzi ze mną noc. Powiedział: »Jesteś tysiące mil stąd i nie możesz pomóc«”. Usłyszałam śmiech mężczyzny. „Twój tata cię zostawił, kochanie”. Powiedziałam jej: „Zamknij drzwi. Dziesięć minut”. Zadzwoniłam do mojego porucznika. „Przyprowadź wszystkich. Adres, który wysyłam”. Kiedy dotarliśmy, jej chłopak zobaczył konwój i zmoczył się.