Wprowadzenie
Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne prowansalskie zioła, które nadadzą serowi wyjątkowego charakteru. Taki ser idealnie sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, a nawet jako składnik wykwintnych dań. Zróbmy go razem!
Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszanki prowansalskich ziół (tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii)
Opcjonalnie: ząbek czosnku, odrobina pieprzu dla podkreślenia smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka: Wlej mleko do garnka i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i sól, mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 85°C.
Zagęszczenie: Gdy mleko będzie gorące, wlej sok z cytryny (lub ocet). Mieszaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że zaczyna się oddzielać serwatka i skrzep.
Yo Make również polubił
7 rzeczy, które hydraulicy zawsze robią w swoich domach
Kamienie żółciowe: czym są, objawy, przyczyny i leczenie
„Mamo, moja teściowa nie chce cię na święta”. Tak powiedziała mi córka, jakby to nie było nic wielkiego. Nie kłóciłam się. Po prostu wykonałam jeden telefon, a następnego dnia dostali przesyłkę, która wywróciła ich przytulne, małe święta do góry nogami.
MXC – Moja żona wyrzuciła mnie z domu, bo uwierzyła w kłamstwa swojej córki — teraz mój rozwód wywrócił ich świat do góry nogami…