Anielskie ruchańce to drożdżowe racuchy wywodzące się ze wsi Aniołowo, która znajduje się w gminie Pasłęk. Ruchańce wypiekane są zgodnie z tradycyjną, warmińską recepturą, sięgającą aż lat czterdziestych ubiegłego wieku.
Są to lekko podłużne, pieczone placki wyglądem przypominające pączki, które na przestrzeni lat zdobyły ogromne uznanie w całym kraju. Dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi i wyjątkowości, w 2019 roku warmińskie anielskie ruchańce trafiły na ustanowioną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi listę wyrobów tradycyjnych.
Nazwa pączków pochodzi od nazwy miejscowości Aniołowo, w której są one tradycyjnie wypiekane, a także od specyficznych ruchów ciasta w trakcie ich wypieku – wrzucone na rozgrzany olej drożdżowe ciasto sprawia wrażenie, jakby tańczyło w rondlu, a także głośno skwierczy. Tradycyjne racuchy charakteryzuje bardzo miękkie, sprężyste ciasto, lekko chrupiąca, apetyczna skórka i wyrazisty, drożdżowy zapach.
Składniki
1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 kostki masła
6 jaj
olej
Podana ilość składników wystarczy na zrobienie około trzydziestu ,,ruchańców”.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
W Święto Dziękczynienia zadzwonił dzwonek do drzwi. To był mężczyzna, który wyglądał, jakby nie miał dokąd pójść. „Masz jakieś zapasowe jedzenie?” Mama powiedziała: „Daj mu pieniądze i zamknij drzwi”. Tata powiedział: „Postaw inne miejsce. Je z nami”. Byłem wściekły. Zażenowany. Potem przy obiedzie powiedział coś, co sprawiło, że tata zbladł. Nie miałem pojęcia, kim naprawdę był ten człowiek.
Kondensacja na oknach: Jak rozwiązać problem za 50 centów
Niesamowita cecha Twojego zlewu, o której istnieniu nawet nie wiedziałeś: koniec z zatkanymi odpływami!
5-letnia dziewczynka zadzwoniła pod numer alarmowy 911 i szepnęła: „Ktoś jest pod moim łóżkiem” — aż funkcjonariusze zajrzeli pod jej łóżko i odkryli coś nie do pomyślenia