Banany to moje ulubione owoce na śniadanie, niezależnie od tego, czy rozgniatam je na toście, czy dodaję do owsianki. Kiedyś jednak unikałam ich kupowania, bo tak szybko brązowiały i rozmiękały, nawet gdy dopiero co kupiłam je w supermarkecie.
Nienawidzę marnować jedzenia, więc prawie całkowicie przestałam, aż pewnego dnia przez przypadek zostawiłam banany na blacie zamiast włożyć je do miski z owocami. Następnego ranka wyglądały na świeższe i bardziej żółte niż jakiekolwiek inne owoce, które ostatnio kupiłam. Wtedy zdałam sobie sprawę, że miska z owocami to tak naprawdę jedno z najgorszych miejsc do ich przechowywania.
Po dalszych badaniach odkryłem, że banany są bardzo wrażliwe na etylen, niewidzialny gaz wytwarzany przez większość owoców. Etylen pomaga owocom dojrzewać i rozwijać smak, ale zbyt duża jego ilość w jednym miejscu powoduje psucie się pobliskich produktów.
Według „Expressu” banany uwalniają znaczne ilości etylenu. Przechowywanie ich w pobliżu innych owoców wrażliwych na etylen, takich jak jabłka i awokado, przyspiesza ich psucie.
Choć przechowywanie bananów w misce z owocami może wydawać się logiczne, często powoduje to ich zbyt szybkie mięknięcie i dojrzewanie. Teraz trzymam je w kącie kuchennego blatu, gdzie zachowują świeżość nawet o tydzień dłużej.
Odkryłem też jeszcze skuteczniejszy sposób na przedłużenie ich trwałości: niedawno odkryłem, że banany uwalniają etylen z łodyg. Owinięcie łodyg folią aluminiową lub folią spożywczą pozwoli zachować ich świeżość przez tygodnie.
Yo Make również polubił
Prawie 500 milionów ludzi nadal je je każdego roku
W moje 31. urodziny teściowa wręczyła mi papiery rozwodowe na oczach wszystkich – mój mąż i jego rodzina nagrali, czekając, aż się rozpadnę. Ale to, co ujawniłam później, sprawiło, że jej idealne przyjęcie stało się lekcją, którą zapamięta na całe życie.
Nie mogę w to uwierzyć! Przyniosłam te „No-Bake Moose Farts” na imprezę i zniknęły w mgnieniu oka.
Ziemniaki z serem: pyszny dodatek do spróbowania